竞争升维,甜品甜点赛道自带"百亿流量",近年来,甜品甜点关注度走高,除了自带的高颜值和话题性,新中式糖水、自助糖水等新物种亦是助推因素。2023年,国潮风刮到了甜品赛道,北京、上海、重庆、广东、山东、福建、重庆、浙,江、湖南等多地出现了新中式糖水铺的身影,新中式糖水赛道逐渐,分化出养生类、烤梨类、豆花类等细分赛道。
葛兰瑞克,04月29日,滋补讯息快报
竞争升维,甜品甜点赛道自带"百亿流量",近年来,甜品甜点关注度走高,除了自带的高颜值和话题性,新中式糖水、自助糖水等新物种亦是助推因素。2023年,国潮风刮到了甜品赛道,北京、上海、重庆、广东、山东、福建、重庆、浙,江、湖南等多地出现了新中式糖水铺的身影,新中式糖水赛道逐渐,分化出养生类、烤梨类、豆花类等细分赛道。
2024年全国甜品甜点门店数TOP10省级行政区,
广东16.1%，
江苏7.6%,
浙江6.8%，
山东5.7%,
河南4.1%,
四川4.0%,
辽宁3.9%，
福建3.6%，
河北3.3%，
广西3.2%
资料来源:红餐大数据,数据统计时间截至2024年2月
随着相关品牌强化产品和模式创新,甜品与其他品类的融合逐步加深。目前,甜品甜点赛道已经进入了精细化运营的4.0阶段,积极开拓零售渠道,在外卖平台占据一席之地。
2024年部分平台的甜品热度情况,
微博平台上“甜品“、“甜点””截至2024年2月，话题的阅读量分别为29亿、6亿。
小红书平台截至2024年2月，“甜点”, “甜点”关键词搜索下的笔记数量分1,099万篇、226万篇
在抖音平台搜索“甜品",“甜点”，多个相关话题的视频播放量513亿次
资料来源：微博、小红书、抖音,红餐产业研究院整理,数据统计时间截至2024年2月