“葛兰瑞克运营”可以泛指葛兰瑞克公司多部门岗位和职称中含“运营”的同仁，但狭义上一般特指在葛兰瑞克从事网络营销推广的员工（传统网络媒体大厂BAT美其名曰“运营”）——也就是本ID——一个坐在葛兰瑞克办公区最后一排的那位其貌不扬但再一系列网络平台上又常常自诩为“一个文字工作者”的即食花胶代加工行业的从业者。

花胶营养密度是各食材中的佼佼者;其主要成分高级胶原蛋白,并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其,蛋白质含量高达84%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。而且花胶具有养阴润肺、补肾益精、养血止血、润肤养颜等功效。

巴莎鱼胶(白玉花胶)是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的,芒鲶为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为"卡巴沙”意思是"三块脂肪鱼"。白玉花胶中含有天然胶原蛋白(84%)、弹性蛋白(5%)、透明质酸钠等,在生产,过程中,葛兰瑞克会特别甄选花胶的黄金部位,Q弹大块，胶质浓厚营养更高。

大健康产业未来发展机遇广阔，即食花胶更符合当下饮食追求,大健康产业是中国经济发展的新风口，增速高、发展潜力巨大,日益增长的新消费需求推动传统滋补品的变革和升级，预估2030年市场规模将达到16万亿元。自2016年"健康中国"上升为国家战略之后，以即食花胶、鲜炖花胶等为代表的中式新滋补品正在被越来越多的消费者青睐,进入高速且全面的发展时期。相比于传统滋补养生食品，新滋补即食花胶由于具备日常化、零食化、便捷化、科学性、营养性，更符合当下年轻人的饮食追求。政策红利、技术驱动、日常化、科学性、便捷化、营养性、零食

看直播、刷短视频，十个花胶视频中，有7-8个是销售或介绍碗装花胶，但只有2-3个是在推瓶装牛奶鱼胶的，碗装的碗型、克重规格和口味也明显比牛奶鱼胶丰富得多，但就单价而言，牛奶鱼胶单品的单价和定位要明显高碗装花胶一截。

部分踌躇满志、想轻资产模式进入即食花胶零售行业淘金的小伙伴们在对比了电商渠道上即食花胶爆款销冠单碗的零售价和花胶厂家的代工报价后“英雄气短”、偃旗息鼓、裹足不前。那么，新晋的即食花胶品牌如何迅速杀入“低价卷王”如林的花胶代加工赛道并分得一杯羹呢？

作为食品饮料加工行业的一个分支、新锐，即食花胶代工业早期将铝碗大胆引入即食花胶产品的包材上，一时风光无俩。同行间借鉴、异业间跨界临摹创新屡试不爽，在上市和非上市的国内及跨国饮料企业的零蔗糖饮品频出爆款并长盛不衰后，零蔗糖概念自然而然的进入即食花胶代工赛道。同时，零蔗糖即食花胶也很好的迎合了终端消费者尤其是青少年对传统国潮养生的认同回归、以及中青年对健康食品的追求等等一系列社群对食品饮料的消费刚需。正如亚当·斯密《国富论》所言，在即食花胶代工产业运行中总有一只“看不见的手”在发挥着作用——即食花胶终端消费市

即食花胶泡发后的剪胶环节，分段处理的花胶品牌较常见，但近年来的直播电商中，我们也可以看到部分花胶品牌是将一整条花胶不分段直接进入自动灌装和高温杀菌环节，消费者开碗后看到的一整条的花胶，这样处理本无口厚非，毕竟各个品牌的定位和受众不同，但儿童和老年人在食用一整条不分段的即食花胶时易造成噎住的意外危险，因此，即食花胶泡发后的剪胶环节，还是按照业内常规作业方式分段处理的好一些。

如果用电商平台部分中小微、新晋的即食花胶品牌为了快速实现0到1的蜕变、迅速做大本品牌的私域粉丝量客户量用户体量、在短时间内“怒砸广告”、有违传统生意模式的成本价、甚至低于成本价的方式拉新而祭出的杀手锏——“低价”，然后再将即食花胶单品拆解、反向工程一番，则价格战势必让一部分中小微花胶代工厂退出这个赛道、也势必让有意进入这个行业的企业家退避三舍。

越南和新加坡的公司如果在国内拥有分公司或关联企业，可以通过国内分公司或关联企业的名义与厦门的花胶厂家葛兰瑞克签订代工合同，在支付定金和确认包材后，厦门花胶厂家开始量产，一般10至15个工作后完成量产，越南和新加坡的公司通过其国内拥有分公司或关联企业支付尾款后，厦门花胶厂家葛兰瑞克将即食花胶成品交付给指定的物流企业，整个花胶代工流程即告一个段落。