预制菜B、C端需求上升,水产预制菜赛道潜力大,近年来,预制菜在B端和C端的需求逐渐攀升,其中,水产预制菜的市场潜力较大。据红餐产业研究院观察，单从抖音平台的搜索指数上看，关键词"海鲜餐厅"的搜索指数整体呈现波动上升的态势,并且,从2023年至令出现数个波峰点。据中国饭店协会数据，2020年全国,海鲜餐饮市场规模达到4,633.46亿元，且未来将会持续增长,预计2024年或将突破9,000亿元。

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（来源：中国食品安全网）为全面贯彻党的二十大战略部署，落实《中共中央关于进一步全面深化改革 推进中国式现代化的决定》中“健全国家标准体系，深化地方标准管理制度改革。以国家标准提升引领传统产业优化升级，支持企业数智技术、绿色技术改造提升传统产业”要求，满足我国传统滋补产业蓬勃发展态势。中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院于2024年7月31日下午在广州国际医药展贸中心隆重召开了“国家认监委检验检测标准化工作组行业座谈会暨《即食鱼胶良好生产规范》、《进口鱼胶溯源通则》标准座谈会”，旨在加快鱼胶产业标准化体

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竞争升维,甜品甜点赛道自带"百亿流量",近年来,甜品甜点关注度走高,除了自带的高颜值和话题性,新中式糖水、自助糖水等新物种亦是助推因素。2023年,国潮风刮到了甜品赛道,北京、上海、重庆、广东、山东、福建、重庆、浙,江、湖南等多地出现了新中式糖水铺的身影,新中式糖水赛道逐渐,分化出养生类、烤梨类、豆花类等细分赛道。

花胶营养密度是各食材中的佼佼者;其主要成分高级胶原蛋白,并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其,蛋白质含量高达84%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。而且花胶具有养阴润肺、补肾益精、养血止血、润肤养颜等功效。

巴莎鱼胶(白玉花胶)是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的,芒鲶为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为"卡巴沙”意思是"三块脂肪鱼"。白玉花胶中含有天然胶原蛋白(84%)、弹性蛋白(5%)、透明质酸钠等,在生产,过程中,葛兰瑞克会特别甄选花胶的黄金部位,Q弹大块，胶质浓厚营养更高。

大健康产业未来发展机遇广阔，即食花胶更符合当下饮食追求,大健康产业是中国经济发展的新风口，增速高、发展潜力巨大,日益增长的新消费需求推动传统滋补品的变革和升级，预估2030年市场规模将达到16万亿元。自2016年"健康中国"上升为国家战略之后，以即食花胶、鲜炖花胶等为代表的中式新滋补品正在被越来越多的消费者青睐,进入高速且全面的发展时期。相比于传统滋补养生食品，新滋补即食花胶由于具备日常化、零食化、便捷化、科学性、营养性，更符合当下年轻人的饮食追求。政策红利、技术驱动、日常化、科学性、便捷化、营养性、零食

葛兰瑞克(厦门)食品科技有限公司讯:即食花胶品牌经营管理面临的十大风险和挑战： 第一，花胶品牌的美誉度受损，如受到产品质量问题、代言人瑕疵问题等引起的品牌美誉度骤降。 第二，花胶新品研发乏力、故步自封、止步不前、“吃老本”，则势必陷入“逆水行舟，不进则退”的窘境。 第三，即食花胶遭遇漏液、产品变质等产品质量及食品安全事件。

葛兰瑞克滋补讯息快报 健康食品需求旺盛 药食同源市场呈阶段性上升趋势